°æ³² ¼ö»ê¹° ¼öÃâÀÌ 1ºÐ±â ¿ª´ë ÃÖ´ë ½ÇÀûÀ» ±â·ÏÇÏ¸ç ¼ºÀå¼¼¸¦ À̾°í ÀÖ´Ù. ÀϺ» µî ÁÖ¿ä ½ÃÀå ¼ö¿ä È®´ë¿Í ǰ¸ñ ´Ùº¯È, À§»ý °ü¸® ¼º°ú°¡ ¸Â¹°¸®¸ç ¼öÃâ È£Á¶¸¦ À̲ø¾ú´Ù.
°æ³²µµ´Â ¿ÃÇØ 1ºÐ±â ¼ö»ê¹° ¼öÃâ¾×ÀÌ Àü³â µ¿±â ´ëºñ 31.3% Áõ°¡ÇÑ 6817¸¸ ´Þ·¯·Î Áý°èµÆ´Ù°í 29ÀÏ ¹àÇû´Ù. ÀÌ´Â ¿¬°£ ¸ñÇ¥¾× 2¾ï9000¸¸ ´Þ·¯ÀÇ 23.5% ¼öÁØÀÌ´Ù.
ǰ¸ñº°·Î´Â ±¼·±è·»ý¼±¹¬ µî Áַ ǰ¸ñÀº Áõ°¡Çß°í °íµî¾î¿Í û¾î µîÀº ±ÞÁõÇÏ¸ç ½ÇÀûÀ» °ßÀÎÇß´Ù. ƯÈ÷ ±¼Àº ÀϺ» ³» ¼ö¿ä È®´ë ¿µÇâÀ¸·Î 90.4% ´Ã¾î³ 1906¸¸ ´Þ·¯¸¦ ±â·ÏÇϸç Áõ°¡¼¼¸¦ ÁÖµµÇß´Ù.
¼öÃâ ½ÃÀåµµ ÀϺ»°ú Áß±¹ Á߽ɿ¡¼ µ¿³²¾Æ¿Í ¾ÆÇÁ¸®Ä« µî ½ÅÈï½ÃÀåÀ¸·Î È®´ëµÇ´Â È帧À» º¸¿´´Ù. ÃÖ±Ù ¿Ï·áµÈ ¹Ì±¹ ½ÄǰÀǾ౹(FDA) ÁöÁ¤ÇØ¿ª À§»ý Á¡°Ë¿¡¼µµ ³ôÀº Æò°¡¸¦ ¹ÞÀ¸¸é¼ ÇâÈÄ ´ë¹Ì ¼öÃâ È®´ë ±â¹Ýµµ ¸¶·ÃÇß´Ù.
°æ³²µµ´Â Áö³ÇØ ¿ª´ë ÃÖ´ë ½ÇÀû(2¾ï6627¸¸ ´Þ·¯)À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿ÃÇØ ¸ñǥġ¸¦ 9% »óÇâ Á¶Á¤ÇÏ°í ¼öÃâ °æÀï·Â °È¿¡ ³ª¼³ °èȹÀÌ´Ù. ¿ø¹° Á᫐ ±¸Á¶¿¡¼ ¹þ¾î³ª ¹ÐŰƮ¿Í °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR) µî °íºÎ°¡°¡Ä¡ °¡°ø½ÄǰÀ» È®´ëÇϰí, ±¼°ú °¡¸®ºñ¸¦ Àü·« ǰ¸ñÀ¸·Î À°¼ºÇØ À¯·´·¿À¼¼¾Æ´Ï¾Æ¿Í µ¿³²¾Æ, EU µî ½Å±Ô ½ÃÀå °³Ã´À» ÃßÁøÇÑ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ HACCP, ISO, ASC·MSC µî ±¹Á¦ ÀÎÁõ Ãëµæ Áö¿ø°ú ±¹°¡º° ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÅëÇØ ¼öÃâ ¸®½ºÅ©¸¦ ÁÙÀ̰í, ÇØ¿Ü ¹ÙÀÌ¾î ¹ß±¼°ú ¿Â·¿ÀÇÁ¶óÀÎ À¯Åë¸Á È®´ë¸¦ º´ÇàÇØ ºê·£µå °æÀï·ÂÀ» ³ôÀδٴ ¹æÄ§ÀÌ´Ù.
ÀÌ´ÞºÎÅÍ´Â ‘°æ³² ÇØ¾ç¼ö»ê â¾÷ÅõÀÚÁö¿ø¼¾ÅÍ’¸¦ º»°Ý °¡µ¿ÇÑ´Ù. â¾÷ ÃʱâºÎÅÍ ÅõÀÚ À¯Ä¡, ÆÇ·Î °³Ã´±îÁö Àü °úÁ¤À» ¹ÐÂø Áö¿øÇϰí, ±â´É¼º ¼ö»ê½Äǰ°ú ÇØ¾ç¹ÙÀÌ¿À ¼ÒÀç °³¹ß, û³â ¾î¾÷ÀÎ À°¼ºÀ» ÅëÇØ ÀüÅë ¼ö»ê¾÷À» °íºÎ°¡°¡Ä¡ »ê¾÷À¸·Î ÀüÈ¯ÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
°æ³²µµ´Â ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¾î¾÷ÀÎ °æ¿µ ¾ÈÁ¤°ú ¼Òºñ Ȱ¼ºÈ ´ëÃ¥µµ º´ÇàÇÑ´Ù. ¼ÒÇü¾î¼± À¯·ùºñ Áö¿øÀ» È®´ëÇϰí, À¯°¡ »ó½Â¿¡ ´ëÀÀÇÑ Áö¿ø Á¤Ã¥À» ÃßÁøÇÏ´Â ÇÑÆí ´ëÇü¸¶Æ®·¿Â¶óÀθô°ú ¿¬°èÇÑ ÇÒÀÎ Çà»ç µîÀ» ÅëÇØ ¼ö»ê¹° ¼Òºñ ÃËÁø°ú ¹°°¡ ¾ÈÁ¤¿¡ ³ª¼³ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÀÌ»óÈÆ °æ³²µµ ÇØ¾ç¼ö»ê±¹ÀåÀº “¿ÃÇØ 1ºÐ±â ¼öÃâ ½ÇÀûÀº ¿ì¸® ¼ö»ê¹°ÀÌ °¡Áø ¿ì¼öÇÑ ±Û·Î¹ú °æÀï·ÂÀ» º¸¿©ÁØ °á°ú”¶ó¸ç, “È®º¸µÈ ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú¸¦ µ¿·Â »ï¾Æ ¿¬°£ ¼öÃâ ¸ñÇ¥ 2¾ï9000¸¸ ´Þ·¯¸¦ ¹Ýµå½Ã ´Þ¼ºÇϰڴٔ°í ¹àÇû´Ù.
°æ³²µµ´Â ¿ÃÇØ 1ºÐ±â ¼ö»ê¹° ¼öÃâ¾×ÀÌ Àü³â µ¿±â ´ëºñ 31.3% Áõ°¡ÇÑ 6817¸¸ ´Þ·¯·Î Áý°èµÆ´Ù°í 29ÀÏ ¹àÇû´Ù. ÀÌ´Â ¿¬°£ ¸ñÇ¥¾× 2¾ï9000¸¸ ´Þ·¯ÀÇ 23.5% ¼öÁØÀÌ´Ù.
ǰ¸ñº°·Î´Â ±¼·±è·»ý¼±¹¬ µî Áַ ǰ¸ñÀº Áõ°¡Çß°í °íµî¾î¿Í û¾î µîÀº ±ÞÁõÇÏ¸ç ½ÇÀûÀ» °ßÀÎÇß´Ù. ƯÈ÷ ±¼Àº ÀϺ» ³» ¼ö¿ä È®´ë ¿µÇâÀ¸·Î 90.4% ´Ã¾î³ 1906¸¸ ´Þ·¯¸¦ ±â·ÏÇϸç Áõ°¡¼¼¸¦ ÁÖµµÇß´Ù.
¼öÃâ ½ÃÀåµµ ÀϺ»°ú Áß±¹ Á߽ɿ¡¼ µ¿³²¾Æ¿Í ¾ÆÇÁ¸®Ä« µî ½ÅÈï½ÃÀåÀ¸·Î È®´ëµÇ´Â È帧À» º¸¿´´Ù. ÃÖ±Ù ¿Ï·áµÈ ¹Ì±¹ ½ÄǰÀǾ౹(FDA) ÁöÁ¤ÇØ¿ª À§»ý Á¡°Ë¿¡¼µµ ³ôÀº Æò°¡¸¦ ¹ÞÀ¸¸é¼ ÇâÈÄ ´ë¹Ì ¼öÃâ È®´ë ±â¹Ýµµ ¸¶·ÃÇß´Ù.
|
°æ³²µµ´Â Áö³ÇØ ¿ª´ë ÃÖ´ë ½ÇÀû(2¾ï6627¸¸ ´Þ·¯)À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿ÃÇØ ¸ñǥġ¸¦ 9% »óÇâ Á¶Á¤ÇÏ°í ¼öÃâ °æÀï·Â °È¿¡ ³ª¼³ °èȹÀÌ´Ù. ¿ø¹° Á᫐ ±¸Á¶¿¡¼ ¹þ¾î³ª ¹ÐŰƮ¿Í °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR) µî °íºÎ°¡°¡Ä¡ °¡°ø½ÄǰÀ» È®´ëÇϰí, ±¼°ú °¡¸®ºñ¸¦ Àü·« ǰ¸ñÀ¸·Î À°¼ºÇØ À¯·´·¿À¼¼¾Æ´Ï¾Æ¿Í µ¿³²¾Æ, EU µî ½Å±Ô ½ÃÀå °³Ã´À» ÃßÁøÇÑ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ HACCP, ISO, ASC·MSC µî ±¹Á¦ ÀÎÁõ Ãëµæ Áö¿ø°ú ±¹°¡º° ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÅëÇØ ¼öÃâ ¸®½ºÅ©¸¦ ÁÙÀ̰í, ÇØ¿Ü ¹ÙÀÌ¾î ¹ß±¼°ú ¿Â·¿ÀÇÁ¶óÀÎ À¯Åë¸Á È®´ë¸¦ º´ÇàÇØ ºê·£µå °æÀï·ÂÀ» ³ôÀδٴ ¹æÄ§ÀÌ´Ù.
ÀÌ´ÞºÎÅÍ´Â ‘°æ³² ÇØ¾ç¼ö»ê â¾÷ÅõÀÚÁö¿ø¼¾ÅÍ’¸¦ º»°Ý °¡µ¿ÇÑ´Ù. â¾÷ ÃʱâºÎÅÍ ÅõÀÚ À¯Ä¡, ÆÇ·Î °³Ã´±îÁö Àü °úÁ¤À» ¹ÐÂø Áö¿øÇϰí, ±â´É¼º ¼ö»ê½Äǰ°ú ÇØ¾ç¹ÙÀÌ¿À ¼ÒÀç °³¹ß, û³â ¾î¾÷ÀÎ À°¼ºÀ» ÅëÇØ ÀüÅë ¼ö»ê¾÷À» °íºÎ°¡°¡Ä¡ »ê¾÷À¸·Î ÀüÈ¯ÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
°æ³²µµ´Â ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¾î¾÷ÀÎ °æ¿µ ¾ÈÁ¤°ú ¼Òºñ Ȱ¼ºÈ ´ëÃ¥µµ º´ÇàÇÑ´Ù. ¼ÒÇü¾î¼± À¯·ùºñ Áö¿øÀ» È®´ëÇϰí, À¯°¡ »ó½Â¿¡ ´ëÀÀÇÑ Áö¿ø Á¤Ã¥À» ÃßÁøÇÏ´Â ÇÑÆí ´ëÇü¸¶Æ®·¿Â¶óÀθô°ú ¿¬°èÇÑ ÇÒÀÎ Çà»ç µîÀ» ÅëÇØ ¼ö»ê¹° ¼Òºñ ÃËÁø°ú ¹°°¡ ¾ÈÁ¤¿¡ ³ª¼³ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÀÌ»óÈÆ °æ³²µµ ÇØ¾ç¼ö»ê±¹ÀåÀº “¿ÃÇØ 1ºÐ±â ¼öÃâ ½ÇÀûÀº ¿ì¸® ¼ö»ê¹°ÀÌ °¡Áø ¿ì¼öÇÑ ±Û·Î¹ú °æÀï·ÂÀ» º¸¿©ÁØ °á°ú”¶ó¸ç, “È®º¸µÈ ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú¸¦ µ¿·Â »ï¾Æ ¿¬°£ ¼öÃâ ¸ñÇ¥ 2¾ï9000¸¸ ´Þ·¯¸¦ ¹Ýµå½Ã ´Þ¼ºÇϰڴٔ°í ¹àÇû´Ù.
Á¤¿µÈÆ ±âÀÚ banquest@hanmail.net
¨Ï °æÁ¦Æ÷Ä¿½º, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö
¨Ï °æÁ¦Æ÷Ä¿½º, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö





